La costruzione, all'interno e all'esterno, rivela crepe, dovute al degrado strutturale dell'edificio di quattro piani; dal 2016 ospitava il Centro di Storia Vivente, il museo storico, il suo deterioramento ne ha reso obbligatoria la chiusura. L'edificio si trova in un cortile dipendente dall'Istituto delle Suore di San Giuseppe (le Suore di Le Puy), ed era stato costruito nel 1846. Specialisti in ingegneria edile hanno esaminato l'edificio e hanno valutato che fosse troppo pericoloso per continuare ad aprirlo al pubblico. Fortunatamente, questo non influirà sulla cucina. Sono in corso studi per trovare un altro locale per installare questo museo storico.